Buğday,nohut ve fasulye akşamdan ıstatılır.Islatılmış buğday,nohut ,fasulye ve üstünü örtecek şekilde büyük boy düdüklüye konur ve yaklaşık 25 dk haşlanır. Diğer taraftanda kayısı,incir,kuru üzüm ve üzerine su ekleyerek ayrı bir tencerede haşlanır. Daha sonra düdüklünün kapağı açılır ve haşlanmış kompostolar içerisine eklenir. Kaynatıkdıktan kıvamına geldikten sonra ocaktan inmeye yakın tozşeker ve hurma eklenir bir 5 dk kadar kaynadıktan sonra fındıklar eklenir ve kaselere bölünür. Üzerine isteğe mevsime göre nar taneleri,ceviz,hindistan cevizi,tarçın yaz aylarındada çilek ve şeftali eklenebilinir.Afiyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
kuru baklaların saklanması
Pirinç, fasulye, mercimek, kuru bakla ve benzerlerini saklarken böcek oluşmasını önlemek için kavanoz ya da kutunun içine iki, üç diş sarımsak koyun.
