Bu tarifide Saliha abladan almıştım,çok sevdiğim leziz bir pasta çeşidi.Şimdi hamurunun hazırlanışı: Su ve margarin ocakta eritilir,sonradan un ilave edilerek kıvamı pürüssüz bi hale gelinceye kadar karıştırılır.Kıvamı gelince ocaktan indirip soğumaya bırakılır.Sonra karıştırılarak 4 yumurta teker teker mixerle ilave edilir.Fırın tepsisine kaşık yada sıkma pompası yardımıyla ufak parçalar halinde sıkılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kapağını hiç açmadan pişir.Eğer kapağını açarsanız profiterollerin kabarıklığı geri söner.Fırın kapağını soğuyana kadar açmayın.Sonra kremasının bütün malzemelerini hazırlayıp ocakta karıştırarak pişirin.Üzeri için hazırlıyacağınız çikolatalı kremasının malzemelerini margarin hariç karıştırıp ocakta pişirin.Kıvamı gelipte ocaktan indirdikten sonra margarini ekleyin.Profiteroller soğuduktan sonra içerisine krema karışımından krema pompası yardımıyla sıkıyoruz.İşlem tamamlandıktan sonra üzerine çikilata karışımından döküp soğumaya bırakıyoruz. Soğuk servis yapıyoruz.Afiyet olsun....
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
saliha
06.02.2009
en sevdiğim tatlılardan biri sevdiklerimle paylaşırım yiyen kesin mutlu olur....:)
Kuş üzümü
Kuş üzümlerini ayıklamak için, onları bir avuç unla ovuşturunuz ve kalın delikli bir süzgece atınız, un ile beraber çöpler de düşer.
