4 Yumurta sarısı,1 paket Vanilya, yarım paket Margarin
Hazırlanışı
Çok lezzetli ve olduğunca hafif bir pasta. Bu pastayı ilk halamda yemiştim,okadar beğendimki her doğum günlerinde misafirlerime ikram ederim :) .Şimdi öncelikle Hamuru hazırlayalım: Hamurun malzemelerini karıştırıp yumuşak bir hamur yoğuralım. Bu hamurda önemli olan Amonyak olması,amonyak hamurun hafif olmasını sağlıyor. Hamuru dinlenmeye bırakıp Kremasını hazırlayalım. Kremasının bütün malzemelerini vanilya ve margarin hariç karıştırıp ocağın üstüne kısık ateşe koyalım. Kremayı arada karıştırmanız lazım yoksa dibine tutar. Krema piştikten sonra ocaktan indirilir, Margarin ve Vanilyası ilave edilir ve arada bir karıştırılır. Hamuru için Fırını önceden ısıtalım. Sonra hamurdan 6 bezi yapalım. Bezinin birini büyük tepsi büyüklüğünde açıp hafif yağlanmış tepsiye koyup fırına sürelim,hamur hafif kabarcıklar verince cok az kenarlardan pembeleşmeye başlayınca fazla kızarmadan hemen çıkartalım yoksa hamur kurur, kurusada sakın atmayın yinede açtığınız hamuru aynı şekilde kullanın çünki kremasını sıcak döktüğünüzde yinede yumuşuyor, yaklaşık 2 dk kadar fırında durması yeterli.Hamuru başka çukur bir tepsiye alalım,fayla olan kenarlarını kesebilirsiniz veya eksik gelen yerlerini fazla kenarlarıyla doldurabilirsiniz. Sonra hazırlanmış olan kremadan üstünü örtecek şekilde bolca sürelim. Diğer geri kalan 5 beziyide aynı şekilde hazırlayalım. Kat kat yani bir kat hamur birkat krema şeklinde olacak. Son katada bolca krema sürüp pastayı soğumaya alalım. Pasta soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ile süsleyelim. Amonyaklı pasta bir gün dinlenirse daha lezzetli olacak. Afiyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Murat YAZAN
01.02.2009
Çok severim bu pastayı ve benim biricik aşkım Aynur´da bu pastayı cok güzel yapar.
Herzaman ve yaptığın işte seni desteklemeye devam edeceğim bitanem :-o
dilber
04.02.2009
selam canim arkadasim aynur sayfan hayirli olsun.cok ista acici yemek cesitlerin var,amonyakli pastanin görünüsü kadar tadida cok güzel.güzel olduga kadarda biraz zahmetli,ama bu tadi yemeye deger,sana basarilar dilerim.öptüm,
saliha
06.02.2009
pastanın görünüşü baydı beni. en kısa zamanda denemem lazım...başarılar canım öptüm
Limon Kabugu
Değersiz olarak gördüğünüz limon kabuklarını güneşli bir yere koyup kurutursanız, özellikle isli ve yağlı mutfak eşyalarınızı ovarken şaşırtıcı sonuçlar alabilirsiniz.
