Kabağı ince ince dilimledikten sonra soyup çekirdeklerini çıkartın. Yıkadıktan sonra 2-3 parmak genişliğinde dilediğiniz uzunlukta doğrayın. Büyük ve yayvan bir tencereye kabakları, aralarına şeker serperek kat kat dizin. Bir gece ağzı kapalı olarak bekletin. Bu bekleme sırasında kabak su salacağı için pişirirken ayrıca su koymaya gerek kalmayacak. Geceden bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir.Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir sürede kapağı açık olarak pişirin bu esnada içerisine pekmezde katılır ve kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Suyu çekince ocaktan indirin ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra servis tabağına alın ve üzerine dövülmüş ceviz ve hindistan cevizi serpin. Aynı şekilde fırında pişirerekte çok hoş bir tat elde edebilirsiniz. NOT: Kabak tatlısını bir gün buzdolabında bırakın daha lezzetli olacak. AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Mayonez Hazırlama
Mayonez hazırlarken eğer sos kesilirse, bir yumurta sarısını 2-3 damla sirke ile çırpın ve yeterli miktarda zeytinyağı ile koyulaştırın. Bu karışımı kesilen sosa çırparak yedirin.
