2 su bardağı sarımsaklı yoğurt , 1,5 su bardağı et suyu(tercihen salçalı), 3 yemek kaşığı sıvıyağ veya zeytinyağ+1 tatlı kaşığı pulbiber(ocakta az ısıtılarak)
Hazırlanışı
Kıyma,maydanoz,baharat ve tuz ile iç malzemesini bir kaseye alıp,harmanlayın. 1 yufkayı,tezgahın üzerine serip,yağlayın.İç malzemesinin 4´te birini üzerine seyrek yayın.Bir kat yufka daha serip,üzerini yağlayıp,iç malzemesinde 4´te bir yine yayın.Sonra bir ucundan başlayarak sıkıca rulo yapın.Birer parmak kalınlığında kesip,tepsiye sıralayın.Diğer 2 yufkayıda aynı şekilde hazırlayıp tepsiye sıralayın.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp,200-220ºC fırında altı üstü kızarana dek pişirin. Tabaklara alıp,üzerine az et suyu gezdirip,sarımsaklı yoğurt dökün.Biberli yağ gezdirip,servis yapın.Not:Bu mantıyı sarıp,kestikten sonra,paketleyip,derin dondurucuya kaldırabilir,dilediğiniz zaman da tepsiye çözdürmeden dizip,hemen fırınlayabilirsiniz.Benim de hazırda bulunması gerekenler listesine girdi bundan böyle! AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
emin
02.11.2010
süper bişi herkes denesin yoğurtlu ayrı bi güzel oluyo
Soslar
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
