Bu miktardan baya çok helva çıkıyor eğer siz ilkdefa yapıyorsanız malzemelerin yarısıyla denemenizi tavsiye ederim. Öncelikle şerbetini hazırlayıp iyice soğutalım kıvamının koyu olması gerekiyor.9 su bardağı unu büyük bir yanmaz tavada pembeleşinceye kadar kavuralım. Kavrururken topaklanmaması ve yanmaması için tahta kaşıkla sık sık karıştırıp topakları ezelim. Sonra kavrulmuş unumuzu ocaktan alıp güzelce eleyelim, bu şekilde topakları ayırmış olursunuz. Dilerseniz topakların kalmasında bisakınca yok, ben elemeyi tercih ettim. Sonra aynı tavaya tereyağı ve sıvıyağını ılave edip eritelim. Eriyen yağa kavurduğunuz unu ilave edip güzelce yedirelim. Birkaç dakika daha karıştıra karıştıra kavuralım. Ocağın altını kapattıktan sonra kaşıkla ezerek soğutalım.Hem helva hem şerbet soğuk olacak. Şerbeti helvaya dökelim ve elimizle isterseniz kaşıkla karıştıralım . Dikdörtken borcama dökelim ve elimizle bastıralım, arada elinizi ıslatmanız gerekebilir. Sonra buz dolabı veya soğuk biryerde beklettikten sonra kare veya baklava dilimi şeklinde keselim. Şekillendirme sizekalmiş, kaşıklada şekil verebilirsiniz ama bence en kolay ve şık görünen şekil bu.( Dilerseniz kavururken içerisine fıstık veya cevizde ilave edebilrsiniz)ben sadesini tercih ettim.( Kullandığınız tavanın geniş olmasına dikkat edin, kavrulması daha kolay olacak...) AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Bengisu
25.06.2010
aynur abla cok lezzetli oldu ellerine saglik....
Balığı seçerken neye dikkat etmeli
Balığı seçerken son derece dikkatli olmalısınız. Gözleri pırıl pırıl parlak, solungaçları ise pembe yada kırmızı renkte olmalıdır.
