2 yemek kaşığı Domates salçası,tuz, karabiber,pulbiber,kimyon
Konservede Ton Balığı
rendelenmis Kaşar Peyniri
kızartmak için Sıvıyağı
Hazırlanışı
Italyan mutfağından Calzone, hamur kızartmasının aynısı,yalnız iç malzemesi farklı bir tarif...Öncelikle mayalı hamurunu hazırlayalım, bunun için mayayı ılık suyun içerisinde biraz bekletelim,içerisine bir çay kaşığı şeker atarsanız hamurunuzun daha çabuk gelmesini sağlarsınız. Hafif kabarciklar oluşunca mayayı,unu,sıvıyağını ve tuzu karıştırıp yumusak bir hamur yoğurun. Üzerini iyice örtüp mayalanmaya bırakın. Diğer yandan biraz sıvıyağında salçayu kavurun (dilerseniz rendelenmiş domatesde kullanabilirsiniz) kiş aylarinda domatesler lezzetli olmadığından ben salçayı tercih ettim...Kavurduğunuz salçaya biraz su ilave ederek sulandırın ve cok az daha pişirip ocaktan alın. İçerisine sarımsak,karabiber,kırmızıbiber,kimyon ve tuz ilave edelim. Sonra mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp merdane ile açalım. Şekildede görüldüğü gibi ay şeklinde hazırlayacağımız hamurun yarı kısmına sosdan biraz sürelim, ardından üzerine biraz ton balıgı ve üzerine bolca kaşar rendesi ilave ederek diğer ucundan tutup üzerini kapatalım, kenarlarını geri açılmaması için iyice bastırmayı unutmayın. Sonra önceden kızdırdığımız orta sıcaklığındaki sıvıyağına alıp arkalı önlü kızartalim. Sıcak servis yapalım...AFIYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
sadenur
22.10.2011
cok lezzetli birsey,yaptim ve cocuklar yemeye doyamadi......
Tuzluk Tikaniyorsa
Tuzluklarınıza biraz pirinç koyunuz
.JPG)
