İlk olarak krep hazırlamak için yumurta, süt, un ve az biraz tuzu karıştıralım.Karıştırmayı bir mikser yardımı ile yapmanızı tavsiye ederim. Bu harctan yaklaşık 5-7 adet krep çıkıyor ama siz fazla olmasını isterseniz un ve süt miktarını iki kat olarak ilave edin, yumurta tek kalabilir. Hazırladığınız krep karışımı ne fazla koyu nede cıvık olacak. Kıvamının olup olmadığını ilk denemede anlarsınız. Eger ilk denemede krep çok yapışıyor yerinden kalkmıyorsa bilinki unu az olmuş. Yanmaz geniş bir tavayı ısıtın ve çok az bir defaya mahsus hafif sıvıyağı ile yağlayın. bir yemek kepcesi kadar karışımdan krep tavasına alın ve herköşesine eşit bir şekilde yayın. Hafif kabarcıklar olmaya başladığında çevirebilirsiniz,arkası önü kızardıktan sonra bir tabağa alın. Diğer krepleride aynı şekilde hazırlayın, yalnız her seferde krebi tavaya almadan önce tavayı ocaktan alın,karışımı tavaya yayın ve sonra ocağa alın. Diğer yandan iç harcını hazırlamak için tavayı ocağa alalım. (İç harcını siz dilediğiniz gibi belirleyebilirsiniz, mesela tavuk eti ve mantar olarakta yapabilirsiniz).Hindi etinin miktarını siz belirleyin,ben 100gr civarı kullandım. Eti ocakta az sıvıyağında kavuralım, ardından ben hazır dondrulmuş bezelye,havuç, mısır karışımı kullandım, hazır karışımı ilave edip tekrar soteleyelim. Sotelendikten sonra kremasını ilave edin baharatlarını ilave edip kıvamı hafif koyulaşıncaya kadar pişirin. Sonra Kreplerin ortasına bir miktar harçtan ilave edin üzerine kaşar veya mozarella peniri dilimi koyup kreplerin kenarlarını resimde görüldüğü gibi büzün. Normalde maydonoz sapı veya yeşil soğan ile bağlayabilirsiniz ama elinizde hiçbiri yoksa benim gibi bir kürdan yardımı ile tutturabilirsiniz. Servis yapmaya yakın fırına verin, sadece ısınması ve içerisindeki kaşar erimesi için. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Ağız kokusu
Ağız kokusu için kahve çekirdeği çiğneyin
