Marul yapraklarını kaynayan suya batırıp, yarım dk beklettikten sonra çıkarın. ortalarındaki sert kısınları bıcakla kesip avuç içi büyüklüğünde parçalar hazırlayın. Soğanları incecik doğrayın ve üzerine tuz, karabiber ekledikten sonra yoğurarak yumuşatın. Kıyma, yıkayıp süzülmüş pirinç, incecik kıyılmış dereotu, ve zeytinyağını ilave edip iyice yoğurun. Haşlanmış marul yapraklarını parlak tarafı tezgaha gelecek şekilde yayın. Uçlarına hazırladığınız harçtan birer yemek kaşığı koyduktan sonra kenarlarını içe kıvırıp rulo yapın. Hazırladığınız dolmaları tencereye yerleştirin, tereyağını küçük parçalar halinde üzerine ekledikten sonra 2 su bardağı sıcak su da ilave edin ve porselen bir tabakla üzerine kapatın. Ocakta 20 dk kadar pişirin. Limon suyu ve yumurtayı küçük bir kasede çatalla çırpın.Karışımı dolmaların üzerinde gezdirip 5 dk daha kaynattıktan sonra ocaktan alın. Sıcak sıcak servis yapın.
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Soslar
Tuz bazen sütü keser. Bu nedenle, beşamele ve diğer sütlü soslara, kıvamı bulduktan sonra tuz koyunuz.
