kızartmak için Sıvıyağı ve sosu için Salça, Tuz ve Su
Hazırlanışı
Öncelikle patlıcanları alacalı soyup tuzlu suda bekletin ve sonra suyunu süzmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın. Diğer yandan soyduğunuz patatesleri dilimleyin ve kenara alın. Sonra önce patlıcanları ve ardından patateleri hafif pembeleşinceye kadar kızgın yağda kızartın. Kızarttıklarınızı kagıt havlunu üzerine alın. Diğer yandan köftesi için kıymanın içerisine rendelenmiş soğan,ufak küp küp doğradığınız paprikalar, ince ,ince kıydığınız maydonoz,biber salçası,yumurta ve baharatlarınıda ilave ederek kıvamına gelene dek yoğurun.Sonra fırın tepsisine önce patatesleri sonra üzerine patlıcanı ardından yassılaştırdığınız köfteyi ardından dilimlediğiniz domatesi ve bir parça sivri biber ilave ettikten sonra bir kürdan ile tutturun.Sonra bir kaşık domates salçası biraz tuz ve su ile karıştırıp köftelerin üzerine dökün. Üzerini aluminyum folyo ile kapatıp servis yapmaya yakın önceden ısıtılmış fırında köfteler pişene kadar pişirin. Sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
saliha
02.09.2009
ay!!!! çok şirin görünüyorlar
Ellerdeki soğan ve sarımsak kokuları
Ellerdeki soğan ve sarımsak kokularını giderebilmek için yapılacak en iyi şey haşlanmış patatesle ovmaktır
.JPG)
