Okadar adana Kebab yedim ama Taner amcamdan daha güzel yapana rastlamadım...Şimdiden ellerine sağlık amcacım. Şimdi 1 kg aldığımız kıymanın 250 gr´mı kuyruk yağı olacak. Tuz harici bütün malzemeleri karıştırıp 10-15 dk yoğuruyorsunuz. Son olarak tuzunu ilave edip tekrar yoğuruyorsunuz. Şişe parça parça takıyor iyice sıkılaştırıyorsunuz. Sonra 12 saat kadar buzdolabında dinlendireceksiniz. Dolaptan çıkınca sertliğini kaybederse pişmez.Pişirirken önemli olan ateşin harının gitmiş olması, kor ateşte pişirmemeniz gerekiyor,yoksa kor ateş yakar yüzü pişer içi çiğ kalır.İlk başta 3 dk boyunca 5-10 saniyede bir çevirin ve sonra normal ızgara gibi kıvamına gelinceye kadar pişirmeye devam edin. Pişip inmeye yakın lavaş ekmeği ile üzerindeki yağını alın ve sıcak servis yapın. AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Murat
22.08.2009
hmmmm yine cok lezzeti görünüyor amca, ellerine saglik...
saliha
25.08.2009
evet muratcığım bencede
hanife
25.08.2009
RAMAZAN RAMAZAN İÇİM GİTTİ
Sodalı içeceklerin gazlarının kaçması
Sodalı içeceklerin gazlarının kaçmasını engellemek için buzdolabının içine başaşağı yerleştirin
