Evet hanımlar sizinle özel bir tarifi paylaşıyorum, bu yemek genelde kurban bayramlarından sonra özel maklube günlerinde pişirilir. Genelde kalabalık misafirlere yapılan bir tariftir.Bu tarif hindi, dana veya kuzu eti ilede yapılır... Şimdiden görümcemin ellerine sağlık ..Şimdi tavuklar küp küp doğranır suyunu çekene kadar kavrulur daha sonra sıvıyağ eklenir pembeleşene dek kavrulur...ocağın altı söndürülür....tavanın dibine etler düzlenir....üstüne soyulmuş patates ince şekilde cips gibi dilimlenir..ve etlerin üstü patatesle kapatılır...en son önceden ıslatılmış ve yıkanmış ve süzülmüş pirinç üstüne eklenir...üzerinede 1,5 su bardağı su eklenir kısık ateşte suyu çekene kadar pişirilir. 20 dk demlendikten sonra tepsiye ters çevrilir..... mevsimine göre domates salatası veya marullu havuçlu lahanalı kış salatasıyla servis yapılır, yanında mutlaka yoğurt olmalı... AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Soğan Soyarken
Soğan soyarken gözlerinizin yaşarmaması için soğanı içi su dolu bir tasın içinde soyun.
