Öncelikle kavurma için kullanacağımız sacımızı sıvıyağı veya varsa kuyruk yağı ile yağlıyoruz. Ardından kuşbaşı etlerimizi ilave edip kendi suyunu çekene kadar kısık ateşte kavuruyoruz.Etler yumuşamaya başlayınca yavaş yavaş ince kıyılmış soğanları ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Soğanlar yumuşamaya başlarken ince ince doğranmış biberleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz,sogan ve biberler iyice öldükten sonra son olarak kabukları soğulmuş doğranmış domatesler ve sarımsakları ilave ediyor ve domatesler suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Suyu erken biterse biraz su ilave etmeniz mümkün. Ocaktan indirmeye yakın damak tadınıza göre tuzunu ve baharatını ilave ediyoruz. Kavurmayı nekadar kısık ateşte ağır ağır pişirirseniz okadar lezzetli olacaktır. Yanında lavaş ekmeği ve ayran ile servis edin. AFİYET OLSUN...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Süleyman Salihoğlu
08.07.2009
Mutlaka deneyeceğim, çok lezzetli görünüyor.
Tuzluk Tikaniyorsa
Tuzluklarınıza biraz pirinç koyunuz
.JPG)
