1 litre taze sütü, arada bir tahta kaşıkla karıştırarak bir taşım kaynatın.Ateşten alın, toprak veya cam bir kaba döküp ılımaya bırakın.2 çorba kaşığı yoğurdu bir tabakta ezin.Serçe parmağınızı süte batırdığınızda yanmayacak kadar ılıdığında içine mayayı çalma vakti gelmiş demektir.Ilık sütün 3-4 kaşığını yoğurdun üstüne döküp yoğurdu inceltin.Sonra bu karışımı ılık sütün bir kenarından içine akıtın.Yüzünde tutan kaymağı bozmadan, kaymağın altından çatalla sütü biraz çırpın.Üstünü kapakla kapatın, sonra kalın kazaklarla örterek ılık bir yerde 3-4 saat kadar bekletin.Bu süre sonunda yoğurdun üstünde su tabakası görürseniz tutmuş demektir.Tutmamışsa üstünde su görene kadar biraz daha bekletin.Buzdolabına kaldırın.Afiyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Domatesleri Kolay Soymak
Domatesleri Kolay soymak için biraz kaynar suda bekletin,daha kolay soyulacaktır!
