Patlıcanları dilerseniz önceden soyup uzunlamasına ikiye bölüp aluminyum folyoya sarıp fırında közlenir yada dilerseniz soymadan fırında aluminyum folyoya sarmadan közleyebilirsiniz.Hangi yöntemi tercih edersiniz size bırakıyorum. Sonra az sıvıyağında yemeklik doğranmış soğanlar sotelenir,sonra ufak doğranmış sarımsak ardındanda kıyma ilave edilerek harcımız pişirilir.Ben ek olarak renkli paprikaları kare kare doğrayarak soğanlar ile soteledim. Kıyma kavrulduktan sonra salçasını ve 1 çay bardağı kadar su ilave ederek pişirilir. Son olarak baharatları ilave edilir, ocaktan alınır. Közlenen patlıcanların ortaları biraz açılır ve tuz,karabiber ekilir. Ardından hazırladağınız kıymalı harçtan ilave ederek fırına tekrardan sürülür.Yaklaşık bir 10 dk kadar fırında tutulur. Sıcak servis yapılır. Afiyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Mantarların kararması için
Mantarların kararması için pişerken yarım limon suyu eklerseniz mantarlar kararmayacaktır!
