Brokolilerin sapları ayıklanır.Bir tencerede su kaynatılır,içerisine biraz tuz atılır.Sonra Brokoliler içerisinde yaklaşık 3-5 dk haşlanır.Fazla haşlamayın yoksa fırınlandığından brokoliler erirler.Sonra ocaktan indirilir ve soğuk suya tutulur.Suyu süzdükten sonra borcama alınır.Sosunu hazırlarken krema ocağa alınır sonra un ilave edilerek karıştırılır,topaklanmaması için telle çırpınız.Kremanın kıvamı hafif koyu olacak fazlada koyu olmamasına dikkat edin.Süt ile hazırlayacaksanız aynı beşamel sos gibi bir kaşık margarin ocakta eritilir ve içerisine un ilave edilir sonra sütüde ekleyerek kıvamlı bir sos yapılır.Ama burdada çok katı olmamasına dikkat edin.Baharatları ilave ederek sosu brokolilerin üzerine dökün.Sonra rendelenmiş kaşarlarde ilave edilirek önceden ısıtılmış fırında 180 derecede kaşarlar eriyip pembeleşinceye kadar pişirilir.Sıcak servis yapılır.Afiyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Ekmek
Ekmekleri düzgün kesmek için bazen zorlanırız, özellikle taze ekmek hemen hamur olur. Oysa bıçagımızın ucunu biraz ateşe tutarsak daha kolay yapabiliriz.
