Lahananın yapraklarını ayırın.Tencereye su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyun, kaynama derecesine gelince lahanaları koyup, bir kez alt üst ederek yumuşayıncaya değin 3-4 dakika haşlayın, bir tepsiye çıkarın. Haşlama suyunu saklayalım.Ocakta sıvıyağda ince doğranmış soğanı kavuralım.Ardından salçaları ilave edelim,sırayla ardından bulgur,pirinç,domatesleride ilave edip tekrardan kavuralım.Son olarak baharatlarıda ekleyip lahana suyunu ekleyip bir taşım pişirip ocaktan alalım.Nar ekşisindende biraz ekleyelim.Sarma işlemine gelince lahananın yapraklarındaki sert damar kısmını bıçakla kesin. çıkan damarları tencerenin altına yapışmasın diye tabanına yayın. yapraklardan bir avuç büyüklüğünde parçalar alıp bir ucuna dolmalık içten bir tatlı kaşığı koyun ve sarın.Tencereye sarmaları dizin.üzerlerine yarım çay bardağı zeytinyağı gezdirin. yarım yemek kaşığı domates salçasını bir kase suda ezerek sarmaların üzerine dökün. ayrıca sarmalarla yüze yüz gelecek biçimde kaynamış su ekleyin. üzerlerine tencereye oturacak biçimde bir tabak kapatın. (böylece sarmalar üste çıkamaz). su kaynadıktan sonra ateşi orta hararete getirip lahanalar pişene kadar pişirin.Sarımsaklı Yoğurt ile servis edebilirsiniz.Afüyet Olsun...
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Domates Kabukları
Domatesin kabuğunu kolay soymak için, kaynar suya daldırıp, bıçağın tersini domatesin yüzünde ağır ağır gezdirin.
.JPG)
