Lahanaları 3 cm kalınlığında doğranır araları açılır yıkanır süzülür 3-4 kaşık tuzla tuzlanır. 1 gece yumuşaması için bekletilir. Sarımsaklar soyulur,havuçlar soyulur ve uzunlamasına 4´de bölünür,bunlar ortadan ikiye bölünür lokmalık hale gelir. 2 litre suda 5 dk haşlanır ve soğumaya bırakılır. Ertesi gün: Lahanalar, sarımsaklar, havuçlar ve acı sivribiberler büyük bir kapta harmanlandıktan sonra 5 litrelik kavanoza doldurulur. Havucun haşlama suyuna sirke ,tuz,limontuzu karışımı eklenir ve turşu malzemelerinin üzerine dökülür,bidonun ağzından 2 parmak boşluk kalması lazım.Ağzı tülbentle bağlanarak 15 gün oda sıcaklığında bekletilir veya kapakla kapatırsanız ara sıra acıp içerisindekı gazların dağılması sağlanır.
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
eylem
02.12.2009
çok güzel bir tarif en kısa zamanda denicem:.
Mantarların kararması için
Mantarların kararması için pişerken yarım limon suyu eklerseniz mantarlar kararmayacaktır!
.jpg)
