Kuşbaşı etin fazla yağlarını temizleyip yemeklik doğranmış 2 soğan ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte tencereye alın. arasıra karıştırarak et bıraktığı suyu çekene kadar pişirin.1 yemek kaşığı salçayı bir kase kaynamış suyun içinde sulandırın ve etlerin üzerine dökün. etlerin kendi sularını çektiklerinden emin olmadan salçayı eklemeyin. aksi taktirde suyu bulanık olur. 1-2 defa karıştırın. daha sonra etlerin hizasına kadar kaynamış su ekleyin. Bu arada küp şeklinde doğranmış havuçları ve patatesleri yarım kızarmış olacak şekilde yağdan geçirin. kevgirde veya bir kağıt havlunun üzerinde yağlarını süzdürün. Etleri fırın kabına boşaltın. Sebzeleri üzerine yayın. Üstünü sivribiber ve domatesle süsleyin. Fırın kabının üzerini alüminyum folya ile kapatın.Servis yapmaya 10-15 dakika kala önceden ısıtılmış fırına koyun. Afiyet Olsun
Video
Bu tarife yapılmış yorumlar
Yorum Yaz
Salçanın küflenmesi nasıl engellenir
Kullandığınız salçaların bozulmamasını istiyorsanız üzerini düzleyerek biraz zeytin yağı ilave ederek uzun süre saklayabilirsiniz
